Posso offrirvi una fetta di dolce?

Buongiorno amiche di crocette come va?

Vi va un dolcino buono buono?

Ieri mattina avevo due alternative o stirare una bella montagna di panni o fare un bel dolce:

voi cosa avreste scelto????

Ma come al solito ho voluto fare di più e ne ho fatti due!

Questo è uno dei miei dolci preferiti:

la sbiciolata di ricotta con gocce di cioccolato

 

se vi va di farla è molto semplice

questi sono gli ingredienti per l'impasto della frolla:

500 gr di farina 00

250 gr di burro

175 gr di zucchero

2 uova

1 bustina di lievito per dolci

In una terrina unire la farina, lo zucchero ed il lievito

aggiungere le uova ed il burro sciolto

impastare e formare una palla da tenere in frigo per almeno un'ora

nel frattempo si prepara il ripieno unendo 500gr di ricotta, 175gr di zucchero, 100gr di gocce di cioccolato fondente ed infine un bicchierino di liquore Strega

prendere dal frigo la pasta frolla e stendetene 2/3 con un mattarello  (tenete da parte 1/3 di frolla che vi servirà per realizzare la copertura) posizionatela in una teglia da crostata

stendete il composto di ricotta preparato in precedenza e ricoprire il dolce con la pasta frolla rimasta sbriciolandola con le mani.

Cuocete in forno, nella parte centrale, a 180° per 50/60 minuti.

(se la superficie dovesse colorarsi troppo copritela con carta da forno).

Il secondo dolce è un plumcake al mandarino

è una ricetta di Giallo Zafferano e la trovate QUI 

buono anche questo, soprattutto per la colazione, e poi non vi dico il profumo...

Naturalmente i dolci sono stati già mangiati e digeriti e giusto per dovere di cronaca vi dico che la montagna di panni da stirare è ancora lì
ma come diceva Rossella in un famoso film
"domani è un'altro giorno"

Vi abbraccio
Giovanna